簡介

最近學了這道菜，顏色豐富，味道也挺好的。

原料

雞蛋2隻，豬梅肉300克，黃瓜1根，干木耳、姜蒜、鹽、醬油、料酒、古月粉、粟粉、麻油各適量

步驟

1、豬梅肉洗凈切片，加鹽、醬油、料酒、古月粉、粟粉、麻油、清水少量腌15分鐘。 2、雞蛋打散成蛋液。 3、干木耳浸泡，去根蒂切細片，熱水灼煮一下盛起備用。 4、黃瓜洗凈去頭尾，去核切片。 5、燒熱鍋，下油炒蛋液成蛋餅盛起，切粗絲備用。 6、原鍋燒熱再下油，下姜蒜爆炒，下豬梅肉快炒至轉顏色。 7、下木耳、黃瓜再翻炒一會，下少許蚝油調味，最後加上蛋絲翻炒即成。