簡介

我並不喜歡小米那種碎碎的口感，但拿來嘗試做了這款小點心結果意外地覺得好吃，家裡有小米吃膩了小米粥的廚娘們不妨試試吧！

原料

小米, 糯米, 干桂花, 紅豆沙, 蜜豆（裝飾用）

步驟

1小米糯米按個人的喜好混合均勻，加水入電飯煲煮熟。我用的比例大概是小米糯米2：1。糯米的作用是幫助小米糕的成型，同時提升一點軟糯的口感。

2煮熟以後加入干桂花，份量多少自己隨便撒…扮勻後蓋上蓋子再稍微悶一下。

3取個不沾的模具（最好是活底的，脫模會比較容易，沒有的話在容器底和四周抹層植物油），把米飯壓進模具，壓結實一點～壓到三分之二的高度，壓紅豆沙做夾層，豆沙不要稀稀的那種，干一點的才有支撐力，上面還要再壓一層米飯的吶！

4喏，全部壓完分層是這樣的，家裡沒有紅豆沙了，用的是超市買的蜜紅豆再壓進去的，粘合性不太好，切開以後會掉落，所以用蜜紅豆的話也還是碾成紅豆沙再做夾層比較合適。

5最後切開開吃！吃不完可以像上面那樣拿保鮮袋裹起來放冰箱，第二天隨便蒸一下就解決早飯啦～

小技巧

1，紅豆沙別忘記放糖哦～買的蜜紅豆或者豆沙本身已經夠甜，自己口味也淡的話，不放亦可。 2，桂花別貪心加太多，不然會有點發苦。