簡介

這款麵包雖然有全麥粉加入，但是口感非常鬆軟，即使放糖少少，因為蔓越莓的作用也自然清甜。為了即將到來的夏天，健康麵包做起來吧！

原料

高粉 120g, 全麥粉 30g, 酵母粉 1/2小勺即1.5g, 砂糖 5g, 鹽 2g, 水 110g, 色拉油 5g, 蔓越莓 30g

步驟

1調整水溫，參見其他我發的免揉麵包配方。

2其他步驟參見我發的免揉紅酒麵包。

3整形成3個麵包卷後，表面撒全麥粉。

小技巧

1、原方子用的黑麥粉，烤後顏色會比全麥粉深很多； 2、原方未加入蔓越莓或其他配料，所以用水是100g，加了果乾會吸水，所以我加了10g水。