《本草綱目》中記載：黑米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。常喝黑米茶，更是能夠抵抗致癌物質的產生，促進血液循環，改善新陳代謝。特別是女性朋友，喝些黑米茶還可以收到消溫解毒，健脾減肥的功效呢。如此看來，實在是居家旅行饋贈親友的不二選擇咯。
黑米 400克
1黑米用清水洗幾遍，這樣將來沖泡出的黑米茶，才會清澈沒雜質
2洗凈的黑米，一定控干水分
3放入洗好的黑米，用大火炒5分鐘，讓水分充分蒸發
4轉小火，慢慢炒到黑米開裂，露出白色的米心，這個過程大約15~20分鐘左右
5最後把炒好的黑米裝入密封盒子中貯存
6炒好的黑米，可以聞到誘人的香味。每次沖泡時，記得用40克黑米，加500克滾燙的開水，沖泡燜上10分鐘後，就可以喝到嗷嗷好喝的黑米茶了。如果把黑米換成大麥，同樣也可以做出好喝的大麥茶了