簡介

黑米營養價值高，做成發糕口感不錯，蒸的食物營養成分流失的少。超市裡有磨好的黑米麵，做起來比較簡單，非常鬆軟，適合老人孩子吃。

原料

黑米面 適量, 麵粉 適量, 雞蛋 兩個, 橄欖油 適量, 白砂糖 適量, 酵母 適量, 白芝麻 適量, 核桃仁 適量

步驟

1黑米麵和麵粉比例1比1。

2兩個雞蛋打入碗內。

3根據個人口味，放入適量白砂糖。

4適量酵母。

5兩勺橄欖油。

6攪拌均勻。

7倒入黑米麵粉里。

8加適量水調成糊糊狀。

9靜置發酵兩小時。

10發酵好的米糊上面擺上自己愛吃的乾果，我放的核桃仁和白芝麻。

11上蒸鍋蒸三十分鐘，關火後燜五分鐘再開鍋。

12蒸好的黑米麵發糕放涼後再脫模。

13鬆軟營養的黑米麵發糕。

14口感不錯，特別適合老人孩子吃。

15也可以放紅棗核桃或其他自己喜歡吃的乾果。

16紅棗核桃的也非常好吃。

17發糕裡面有好多乾果和棗片。