木须肉

原料

瘦肉鸡蛋、干木耳黄瓜、葱、姜、料酒、酱油、盐

步骤

1.将瘦肉切成丝,鸡蛋打匀; 2.干木耳泡开,去掉根部撕成块。黄瓜切成片,葱、姜切成丝; 3.炒锅入油,烧热后加入鸡蛋炒散,盛装在盘中; 4.炒锅入油,将肉丝放入煸炒,肉色变白后,加入葱、姜丝同炒,至八成熟时,加入料酒、酱油、盐,炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋同炒,熟后起锅。