自家制無添加魔芋：四川買的魔芋粉，網上也有賣的，配上食用鹼粉，就可以攪出魔芋！外面賣的魔芋通常比較Q，怕是添加了東西增加口感，還是自己弄單純點最健康！
魔芋粉 100g, 水 3kg, 食用鹼粉 20g
1把3kg水加熱到30度左右，把魔芋粉慢慢添加，邊添加同時邊攪動.
2把魔芋粉倒入後，一直攪動到整鍋煮起泡.
3把鹼粉溶入一小碗冷水，攪拌好備用.
4把鹼水倒入起泡的魔芋里，繼續攪動攪均勻！
5這時候把魔芋的表面抹平，會發現魔芋基本成型了.
6然後把成型的魔芋劃成幾小塊，再加入清水煮15分鐘.煮好後冷卻即可！