凉拌银耳魔芋

简介

富含胶质的银耳,热量几乎为零的魔芋结 夏天没啥胃口的时候就这么吃吧,多放点醋很开胃

好吃的辣椒油的做法看这里http://www.xiachufang.com/recipe/1025892/

原料

魔芋结 一盒, 银耳 半朵, 胡萝卜 少许, 黄瓜 少许, 盐 1/4小匙, 糖 1/4小匙, 生抽 2小匙, 陈醋 1大匙, 辣椒油 少许

步骤

1银耳提前半小时用冷水泡发,然后撕成小块,烧开一锅水,先把银耳放入焯烫一下捞出过冷水(如果不过冷水银耳会变粘)。然后把魔芋结也放进去焯烫至水再次开起,也捞出过下冷水待用

2胡萝卜和黄瓜都先切斜片然后切丝,如果不习惯吃生胡萝卜就把胡萝卜丝也烫一下

3魔芋结,银耳,胡萝卜黄瓜丝一起,加盐糖,生抽陈醋辣椒油拌匀即可