簡介

開始喜歡無油低糖的麵包，小麥胚芽營養豐富，加到麵包里也十分香脆。方子來自＜我愛麵包機＞稍加改動，作為早餐主食還是不錯的喲〜〜〜〜

原料

高粉 250克, 小麥胚芽 30克, 鹽 4克, 糖 15克, 酵母 3克, 水 160-170ml, 表面裝飾 適量小麥胚芽

步驟

1將所有材料混合，揉至擴展。放溫暖濕潤處發酵至二倍大。

2分割三份，滾圓，鬆弛15分鐘。

3排氣整形成橄欖形，放溫暖濕潤處繼續發酵。（圖片是做其他麵包拍的）

4發酵結束表面刷水後撒適量小麥胚芽作為裝飾。 入烤箱180度，中層，上下火25分鐘左右。

小技巧

小麥胚芽含有豐富的維生素，對身體十分有益。