太愛蕨根粉了，每次飯店必點冷菜之一^___^ 弄來原材料自力更生才是王道呀呀呀～～～ 天熱懶得出門買青紅椒，也不喜辣椒油，還是本著冰箱有啥放啥滴原則一樣能搗騰出美味撒～～～
蕨根粉, 花生仁, 蒜, 生抽, 香油, 陳醋, 白糖, 蔥
1燒開水，放蕨根粉，煮5分鐘左右，嘗過沒有硬心後撈出
2浸入冰水中（冰水能使蕨根粉更Q彈）
3花生仁（買的是黃飛鴻麻辣味的，正好彌補了沒有青紅椒以及辣椒油的缺憾）裝在保鮮袋裡，用勺子輕輕敲碎成顆粒狀
4蔥蒜切成末
5瀝干蕨根粉的水份，加入花生碎、蔥蒜末、生抽、陳醋、香油、白糖、適量純凈水拌勻即可～～～