簡介

這段時間天氣太熱，我都缺乏食慾還有做菜的興趣。偷懶了一個月，昨天用做給孩子的點心交給韋爵士，真不好意思了，食物確實太普通了，下次一定努力做好點的。 我是嫌麻煩沒有包心，要是不嫌麻煩，在裡面包點餡更加好吃。我第一次蒸南瓜餅，想試試原味的如何。結果還是喜歡煎過的，更香一點。不過是做給孩子吃的，蒸的最健康,低油又不上火。

原料

南瓜 250g, 糯米粉 150g, 白沙糖 20g, 葡萄干 適量

步驟

1南瓜洗凈，去皮去籽後切成小塊，上鍋蒸20分鐘至熟透

2將蒸熟的南瓜用勺子壓成南瓜泥，然後趁熱一點點的加入糯米粉，邊加邊揉，直到揉成不粘手的光滑麵糰

3將麵糰分成若干個小團，把小麵糰揉搓成圓球，用勺子的柄部邊緣在麵糰上壓出六道條紋即成南瓜球

4把原味南瓜球放入蒸鍋蒸熟即可

小技巧

1.按喜好可把南瓜餅裹上麵包康煎炸。喜歡夾心的還可在裡面包上豆沙餡等餡料味道更豐富。 2.不想蒸原味南瓜球也可壓成小園餅，還可用模具壓出漂亮的形狀一同煎熟。