純素小米三色冷便當

簡介

從小上學就帶飯中午吃,當然那時不叫便當,叫飯盒。爸爸總是搭配的那麼營養美味,以至於經常被壞孩子偷走。 後來高中就自己準備便當了,雖然簡單,但被同學索要來吃的成就感特別好。那時每年的春遊也是自己預備呢~ 好久沒做了,這回要做一個美麗的便當給自己,也給女兒一個美好的回憶~

原料

小米 半杯, 黃米 半杯, 蘋果醋 少許, 海苔粉 1湯匙, 脆梅 2個, 壽司海苔 1片, 生抽 1茶匙, 麻油 1/4茶匙, 大根 2小條, 素松 2湯匙, 胡蘿蔔碎 2湯匙, 綠芥茉 1/4茶匙, 胡蘿蔔 三片, 紫甘蘭 1片

步驟

1小米黃米洗凈泡透,入電飯煲放水至1杯半的水位煲飯

2為低碳環保,將菜便當里的南瓜去籽包錫紙

3用摺疊蒸籠放飯煲一同蒸熟

4將蒸好的飯晾涼分三份

5第一份放入蘋果醋1湯匙、海苔粉1湯匙、脆梅2個切碎、鹽少許混勻;放入便當盒左1/3處,並在飯右邊貼上壽司海苔做隔斷

6第二份放入生抽1茶匙、麻油1/4茶匙、大根2小條切碎混勻;放入便當盒中間,也用壽司海苔在飯右邊貼壽司海苔做隔斷

7第三份放入蘋果醋2湯匙、素松2湯匙、胡蘿蔔碎2湯匙、綠芥茉1/4茶匙混勻,放入便當盒右邊

8用蔬菜切模將胡蘿蔔和紫甘蘭壓刻成花,在少許蘋果醋里稍浸瀝干,胡蘿蔔花疊放於紫甘蘭花上,並放置在小米飯上

小技巧

在出遊的途中,低血糖指數的小米飯可以使我們有耐力,它可是古代的軍糧呢!黃米更好了,三十里的莜麵四十里的糕,二十里的饅頭餓斷腰。


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