兩個月前雜誌約稿，主題是六月刊的「端午寶寶粽子」。要以粽子為主角，設計幾款做起來簡單又適合小朋友吃的粽子餐，當然還要造型可愛、咸甜兼顧、營養全面。剛拿到樣刊，正好端午將近，我也同步發到博客上來吧，這兩天每天都會有這個系列，家有小朋友的媽媽們可以試試做做看。 今天這款是「蔓越莓雜糧粽子」，糯米好吃但是不容易消化，尤其是老年人和小朋友們並不適宜吃得太多，因此這款粽子糯米與黃米各一半。
糯米 200克, 黃米 200克, 蔓越莓干 100克, 鮮粽葉, 干粽繩
1將干粽繩用開水燙煮兩三分鐘至柔軟，撈出後用冷水沖凈，備用
2糯米、黃米混合後淘凈，加入蔓越莓干拌勻
3選2-3片粽葉，把這些粽葉錯開摺疊，即上面的粽葉壓住下面粽葉一半即可。把粽葉摺疊成漏斗形狀。將混和了蔓越莓的雜糧米放入，米和漏鬥口持平即可，太少了粽子很癟，太多了包不住
4摺疊粽葉使粽葉把米全部包住
5用粽繩纏繞粽子4―5圈，系上活扣即可
6包好後入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸1小時後，改文火煮1小時即可