簡介

各種菜香與小米飯的糧食香融合到一起，幾粒松籽調合口味，醬香里還微微有點香油的味道。最主要的是，在寒冷的日子裡，從冒熱氣的第一口，吃到最後一口，都可以是熱乎乎的。

原料

小米 適量, 黃米 適量, 豆瓣醬 適量, 韓式大醬 適量, 胡蘿蔔 適量, 酸豆角 適量, 芹菜 適量, 東北酸菜 適量, 香菇 適量, 干豆腐 適量, 松子 少量, 黑芝麻 少量, 香油 幾滴

步驟

1先將小米２／３與黃米１／３混合，按常法多一點水做成小米飯

2將菜類料切成絲或條，焯水（放一點鹽）

3石鍋（砂鍋亦可）用紙巾塗一層香油防粘起香，放小火上燒溫熱

4將做好的小米飯放入石鍋內，菜按順序鋪放在飯面上，繼續小火加熱

5加熱時，用豆瓣醬１茶匙加大醬半湯匙加點水用攪拌機打勻

6聽到石鍋內「嘎吧嘎吧」的聲音時，說明飯已開始要結鍋巴，關火，上桌，澆上醬做的調味汁，拌勻即可

小技巧

大醬用了無色素和防腐劑的，味道不錯；豆瓣醬用了有機的，就是比較咸，所以用了不多。 豆腐，在太醫法中，是不提倡吃的，平時也不吃的，打冰箱底兒翻出來干豆腐湊數。如果改用豆油皮或黃豆芽會更健康。其實，用料的菜，不拘是什麼，平時做菜餘下的邊角料都可以的。