簡單易做且杏仁味很濃郁的一款脆餅乾，此方在原方基礎上略做改動，用這個方子的量做出的餅乾大概有15個左右。 喜歡可可杏仁滴盆友們不妨小試一下哦^_^
全麥粉 50g, 大麥粉（如沒有可全部用全麥粉） 15g, 可可粉 5g, 杏仁片 25g, 雞蛋 1/2個, 色拉油 15g, 糖粉 30g, 牛奶 15g
1準備好所有材料
2調理盆里放入色拉油、雞蛋和糖粉，並用手動打蛋器均勻攪拌。
3放入全麥粉、大麥粉和可可粉，並均勻攪拌。
4步驟2的調理盆裡面放入杏仁片和牛奶，並均勻攪拌成麵糰（如果麵糰過於粘稠，可適量加入些牛奶）。
5用保鮮膜包住麵糰，放入保鮮膜滾筒裡面來回滾，形成圓筒狀的麵糰，在冰箱冷藏3小時以上至凝固。
6以7mm的厚度切麵糰，放入190度預熱的烤箱中烘焙15分鐘即可。
麵糰不要切得太厚哦，否則曲奇餅乾會丟失脆脆的口感。