薏米性涼偏寒，但是炒後的薏米沒有生薏米那麼寒涼，它的除濕健脾作用以及美白淡斑作用卻更好。薏米洗凈，濾干水分，放鍋里小火炒制，慢慢會飄出糧食的香味，薏米變金黃色關火。可以一次多炒些，泡水，煮粥隨時取用。
薏米 適量, 檸檬 幾片, 蜂蜜 少許
建議泡水的話，用開水悶一下薏米～