原料

粉絲100克，水發黃花10克，水發木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。調料羊湯350克，香菜5克，羊油30克，味精5克，鹽5克，胡椒粉3克。

步驟

1、羊肉切片，蒜苗洗凈切1公分長的段，水發木耳撕成小片。 2、取泡饃碗一個，裝入粉絲、木耳、黃花、蒜苗、羊肉片備用。 3、炒鍋置火上，加入羊肉湯中火燒開，再加入鹽、胡椒粉調好味，倒入配好的羊肉粉絲燒開，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出鍋。 出品指標 湯濃味鮮、不膻不膩。