簡介

最容易莫過於煮湯，不管是鹹的還是甜的，東西一股腦全倒在鍋里，放多量的水，只要時間足夠，廚房白痴都可以煮出美美的湯品。 秋天來了，女生每天喝碗銀耳蓮子羹是非常不錯的。好在銀耳貴死也就幾十塊一斤，買上1、2兩就可以煮上好多回，實在是好划算，再配上些蓮子、紅棗、枸杞，這碗稠稠的羹定能讓你一天比一天美，美死了。

原料

銀耳, 蓮子, 紅棗, 枸杞

步驟

1銀耳、蓮子提前一天泡發，紅棗和枸杞提前半個鐘頭熱水泡洗乾淨；

2蓮子、銀耳同下鍋，大火煮開後捻小火慢燉，煮到粘稠狀，加紅棗、枸杞和冰糖，再煮10分鐘即可。

小技巧

a. 銀耳不是越白越好，銀耳應該是偏黃的，太白太乾淨的銀耳是二氧化硫處理過的，有危險哦。 b. 紅棗和枸杞不用很早下鍋，煮爛的紅棗口感很水很不好吃，關火前10分鐘下鍋足夠了，羹湯有紅棗的香氣，紅棗也保有韌勁，很好。