簡介

石橄欖是一年四季生長在深山林蔭岩石壁上或者附生在多年老樹的附生草本植物，分布我國東南部至福建和浙江南部。 一年四季生長在深山林蔭岩石壁上的多年草本植物，特殊的生態環境使石橄欖具有頑強的生命力，七、八、九月產量最少。自然科學家李時珍對本草評價甚好，在《本草綱目》中有詳細記載。本草甘涼質潤，入肝、卑、腎三經，既能斂陰養胃以生津，又能清肺潤燥以止咳，素有「仙桃」之稱。是以一種名貴的天然植物，與家禽、肉類、蛙類一起煲湯，其色明味鮮，清香飄逸。                                      ——以上來自百度百科

石橄欖煲老母雞湯味道是最搭的了，用高壓鍋煮的話超級快手，包括準備時間只要20分鐘喔~然而味道一點都不比煲好幾個小時差，而且湯里的嘌呤含量也不會很高呢！

原料

石橄欖 100g, 老母雞 250g, 鹽或魚露 少許

步驟

1石橄欖洗凈泥沙摘掉發黑沒用的枝葉

2石橄欖放入高壓鍋跟老母雞加水一起煮16分鐘(水開後轉小火)，可以開蓋後中火煮5分鐘即可。加少許魚露或鹽調味即可食用。