原料

羊肉100公克，竹籤適量，雲南滷汁600㏄

步驟

1.羊肉略沖洗瀝干，切薄片狀，再以竹籤串起備用。 2.取鍋，加入雲南滷汁煮至滾沸，再放入作法1的羊肉串略燙約60秒即可。