銀耳, 桃膠, 蔓越莓干, 冰糖
1將銀耳用清水泡發
2桃膠需提前一天泡至軟漲，體積大概能漲大10倍。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰成均勻的小塊
3將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠
4再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可
可熱飲也可放涼了再喝，桃膠本身沒有什麼味道，吃起來有點象果凍，但是這種湯隨熬隨喝，千萬不要