老北京酸梅湯

簡介

「又解渴又帶涼,一甌冰水和梅湯」——家裡自製 但是正宗的烏梅和甘草大概只在中藥店才能買到,也很方便,但很多感興趣自己做的同學往往買了什麼烏梅蜜餞、青梅等等,這都是不行的 下面說的量,加水約2.5升,口味很不錯,你試試!

原料

烏梅, 山楂干, 甘草, 干桂花, 冰糖

步驟

1烏梅8顆,山楂干約半小碗,甘草7、8片,洗凈,入鍋加水、冰糖約20顆煮約半小時

2臨煮好時,加干桂花一小撮,煮5分鐘

3關火,濾去渣滓,倒入容器,自然晾涼,溫時蓋保鮮膜,放入冰箱冷藏


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