只要記著，我們只利用高壓鍋的鍋身和鍋蓋完美密封性。不用鹽，不用油，更不用水(小囧)。。。純純的烘白果。
白果 至少鋪滿高壓鍋底
1生白果倒入高壓鍋，小火，蓋上鍋蓋，不要放上安全閥!!!
2燜一會，打開鍋蓋，木勺翻炒一會，再燜一會，再翻炒一會，反覆幾遍。
3接下來又是經驗，白果會散發出類似黃油的香味，外表顏色變深，焦一點不要緊。這時就可以關火。
4實在搞不清，咬一顆試試，當心牙齒。
白果不宜多食，生白果有心臟毒性。 但是它的營養價值和藥用價值是不可替代的，特別是秋季，靜心潤肺是再好不過。