Nutella奶油奶酪漩渦磅蛋糕 聽起來就味道濃郁
18 X 8cm 的 長條形蛋糕模
原作者Ochikeron 是Youtube上可愛的料理日本女孩
圖片、菜譜翻譯自： https://www.youtube.com/channel/UC5xAkS4828lDivq8cKFGSyw
奶油奶酪 100g, 黃油 50g, 白砂糖 50g, 雞蛋 2個, 蛋糕粉 120g, 泡打粉 1/2 tsp, 香草精 幾滴, Nutella能多益 50g, 牛奶 1 tbsp, 杏仁薄片 適量
1準備好原料
2將油紙剪成合適的形狀放進模子裡，方便脫模
3將烤箱預熱到180度
4加入奶油奶酪和黃油
5用攪拌機打至均勻
6加入糖 再用攪拌機打約三分鐘 知道奶酪糊變輕盈
7將兩個室溫雞蛋打成蛋液 分三次加入奶酪糊中混合攪拌
8加入幾滴香草精 攪拌均勻
9篩入麵粉和泡打粉 用刮刀攪拌均勻
10在另一個盆里放入Nutella和牛奶 用勺子攪拌均勻
11加入1/4的奶酪糊 攪拌均勻
12用刮刀在原味奶酪糊中間留出一塊空隙
13開始製作漩渦圖案：把Nutella奶酪糊放在中間 從四周向中間撥奶酪糊 讓Nutella奶酪糊包在中間
14將包好的麵糊從不同方向橫切一刀沿盆璧劃半圈 將底部的奶酪糊翻到上面一部分 形成稍微的漩渦
15攪拌成品
16將奶酪糊倒入模具 抹平表面 震盪幾下 再用刮刀從中間在表面劃一刀
17撒上杏仁片
18將蛋糕放入預熱好的烤箱 烤45分鐘 如果顏色變太深 可以覆蓋上鋁箔紙
19拿一根牙籤插入蛋糕 拿出沒有殘留就說明烤熟了
20把油紙取下 在蛋糕上覆蓋一層保鮮膜保持濕潤 放在烤架上晾涼
21切開可以看到漂亮的花紋