第一次嘗試做Hummus，無奈原材料不齊，於是做成了鷹嘴豆醬，醬也不錯，可以儲存在冰箱中吃1-2個星期是沒問題的。可以用豆醬夾麵包，抹饅頭，也可以加麵粉，加蔬菜做成鷹嘴豆餅，吃法無數
鷹嘴豆, 羅勒, 花生醬, 橄欖油, 芝麻油, 奶粉, 鹽, 檸檬汁, 蔥姜蒜粉
1鷹嘴豆泡發24小時以上，煮3小時以上
2花生醬加水，攪拌成類似拌冷麵的厚度
3煮熟的鷹嘴豆，連同適量的新鮮羅勒，檸檬汁，蔥姜蒜分，鹽，奶粉，以及攪拌後的花生醬，橄欖油，麻油一起放入攪拌機，根據粘稠度添加水。打成泥狀就完成了