五彩木须肉

简介

1、春天来了,很多人都像我一样感觉疲乏,没有胃口,那么让我们也变变菜谱,少一些油腻多吃些蔬菜,平时忙碌的时候多做些营养丰富的快手菜,最好让菜的颜色更亮丽一些,赏心悦目的同时,胃口也就打开了。 2、传统的木须肉里的所有材料都是块状的,颜色上也可以但不是很漂亮。我将所有的材料都切成了丝状,并增加了胡萝卜和蒜苗,炒好的木须肉五彩缤纷,光从视觉上就是一种享受,并且切成丝状用来卷饼也是非常不错的,而且更容易入味。

原料

猪肉鸡蛋木耳黄花菜蒜苗胡萝卜黄瓜

步骤

1、将瘦肉切成肉丝放入容器中再放入淀粉和料酒抓匀 2、将鸡蛋打散拌匀入锅煎成薄薄的蛋饼,不烫手时切成蛋皮丝 3、再将木耳切成丝,胡萝卜切成丝,蒜苗切成寸段 4、炒锅烧热放入植物油,放入瘦肉丝炒变色 5、放入木耳和胡萝卜炒软,放酱油盐炒匀 6、放入蛋皮丝和蒜苗也炒均匀即可