創意美食----生活需要一點點新意【炸醬麵】

簡介

每次跟朋友出去吃飯,點菜都是一件讓人發愁的事,好像來來回回總去那幾家餐廳、總點那幾個菜,失去了新意,再好吃的菜也覺得索然無味了。生活,總需要一點改變、一絲新意,才會有意思。     今天做了一碗最普通的炸醬麵,但是加了一點瓜子仁進去,小夥伴們就吃high了,別看只是一點不起眼的瓜子,真的能增加菜的香味哦!這次做是直接把瓜子仁壓碎灑在醬上面了,如果家裡的瓜子沒及時吃完變軟了,可以在鍋里稍微炸一下再壓碎灑在醬上,一樣很好吃。

原料

麵條 適量, 面醬 適量, 肉末 適量, 老寶氐原味瓜子 適量, 胡蘿蔔 半根, 黃瓜 半根, 香菇 3~4個

步驟

1將胡蘿蔔、黃瓜、香菇洗凈,胡蘿蔔、黃瓜切絲,香菇切丁或切成片備用;將瓜子仁剝出壓碎備用。

2鍋中倒入少量油,將面醬和肉末倒在油鍋中炒一下。

3將麵條和香菇放入沸水中,煮開後即可盛出。

4將麵條盛到碗里,加入炒好的醬和胡蘿蔔絲、黃瓜絲,再撒上一些壓碎的瓜子仁就可以了。

5妙處在於瓜子仁的加入,平時瓜子多用作零食或餅乾糕點,很少作佐餐之用。鮮香的面醬加上誘人的肉香,再加上瓜子特有的香味,雖只是一點點,卻能帶來不小的驚喜,大家不妨嘗試一下。

小技巧

瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪,且不含膽固醇;亞油酸含量達70%,有助於降低人體的血液膽固醇水平,有益於保護心血管健康。瓜子是維生素B1和維生素E的良好來源,每天吃一把瓜子就能滿足人體一天所需的維生素E。瓜子對安定情緒、防止細胞衰老都有好處。它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。就像這道菜一般,偶爾為平淡的生活做一點改變、加一點作料,它就會變得更加美味,更有新意,更有樂趣。


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