辣白菜五花肉意面

簡介

挺快手的菜! 辣白菜的酸爽正好解了五花肉的肥膩!配上意面,簡直不能更贊~

原料

五花肉 若干, 調料(料酒,鹽,糖), 泡菜 若干, 意面 若干

步驟

1五花肉切片(薛薛刀功太差只能切小塊。。),用適量料酒,鹽,糖腌制5分鐘

2平底鍋倒少許油,五花肉炒至9分熟

3加泡菜炒一會兒(強推清凈園的宗家府切件泡菜~~)然後加少許水蓋上鍋蓋悶一會兒

4水開後加少許鹽,放意面,煮大約10分鐘(具體時間看不同意面軟硬程度)濾水撈起後滴幾滴橄欖油拌勻,待辣白菜五花肉的水收干後,倒入意面一起炒一會兒

5盛盤~撒上少許黑胡椒,羅勒葉

小技巧

加水的作用是讓肉更酥軟,辣白菜味道稍淡一些~辣白菜少,肉片薄的話可以直接忽略這步

ps 辣白菜不要放太多。。真的會咸!!!


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