簡介
在19樓上看到的菜譜，千千出品
原料
低粉 150g, 黃油 75g, 雞蛋 50g, 細砂糖 10g, 鹽 3g, 泡打粉 3g, 肉鬆 30g
步驟
1黃油室溫軟化
2雞蛋打散，備用
3肉鬆，低粉，泡打粉混合均勻
4軟化後的黃油加入糖和鹽，用打蛋器打到體積稍微膨大，發白
5分3次將雞蛋液加入黃油中，每次待蛋液與黃油混合均勻再加下一次
6將麵粉混合物倒入雞蛋黃油混合液中，揉成光滑麵糰
7擀成薄片，切成條狀，170度上下火15分鐘左右
小技巧
1.雞蛋50g就差不多一個蛋。 2.如果沒有低筋粉可以拿小麥粉和玉米澱粉4:1的比例混合當低筋麵粉
