偶爾吃一回沙縣小吃就會點雪菜肉絲麵，覺得特別開胃！ 自己做更是業界良心，多多肉絲多多雪菜多多蔥花！ 早上來一碗打開味蕾，晚上來一碗熱湯麵暖心！
肉絲, 雪菜, 薑絲（可省略）, 生抽, 老抽, 白糖, 鹽, 香油, 蔥花
1冷鍋冷油劃入肉絲+薑絲，炒至變色~ 喜歡熗鍋的可以熱鍋熱油爆炒！如果喜歡吃辣的可以加倆干辣椒~ 建議選擇偏瘦的五花肉切肉絲比純瘦肉的好吃呢~
2加入雪菜翻炒片刻，炒過之後風味好一點。
3加清水煮滾後中小火熬5分鐘。
4下麵條~
5麵條差不多的時候，加一點生抽老抽，一咪咪鹽調味，一咪咪白糖提鮮，撒幾滴香油，出鍋撒一把蔥花！