簡介

說明：筍乾建議做菜前清水浸泡個幾分鐘胡或者開水抄下，這樣筍子味道會更棒棒噠

原料

原汁脆筍 250克, 瘦肉（五花肉／臘肉） 適量, 青椒 、紅椒 、小米椒 適量, 蔥 、姜 、蒜 適量

步驟

1取筍乾一包 ，用清水浸幾分鐘 ，或在開水中過下水 。

2備好所需的配菜 。

3油鍋微熱 ，放入姜 、蒜 、小米椒煸炒起香味 。倒入瘦肉炒至瘦肉變色 ，再倒入泡水後的筍乾翻炒2分鐘左右 ，加入適量的鹽 ，少許生抽炒均勻 。加入青椒 、紅椒 、蔥段翻炒2分鐘入味即可出鍋 。一盤又嫩又脆的筍乾就完成啦 ～ 在這謝謝@ Alone 、提供的菜譜，這裡轉載供大家參考哈

小技巧

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