鴨蛋雞蛋 各一枚, 鹹肉 小塊, 豆腐 一盒, 玉米粒 少量, 香菜
1鴨蛋雞蛋打散，加溫水調勻，保鮮膜封好
2放微波爐轉三分鐘
3鍋中水燒開，加玉米粒燒開
4豆腐加入焯水燒滾撈起瀝干
5鹹肉洗凈切薄片加三片生薑燒滾加料酒再燒5分鐘
6倒入豆腐、玉米粒燒開芶芡加雞精，胡椒粉盛入已蒸好的雙蛋羹中，加香菜點綴，吃時倒入香油