當半夜餓到不行，家裡什麼蔬菜也沒有的時候。只從冰箱裡扒拉到半片火腿腸、幾個雞蛋....於是將就著做了一碗火腿雞蛋面卻收穫了意外的美味。
香蔥, 雞蛋, 午餐肉或火腿腸, 橄欖油, 香醋
1香蔥洗凈切小圈兒，火腿腸切片備用
2鍋里加入適量的水並滴入幾滴橄欖油防止麵條蘸粘
3水開後下麵條
4水二次開後加水並加入雞蛋以及火腿腸
5水沸後撒鹽，然後把面以及雞蛋、火腿腸撈起到碗中，並撒上香蔥以及幾滴香醋
6最後倒入碗中適量的麵條湯即可