里幾肉 1條, 薑片, 蒜 2瓣, 李錦記叉燒醬 3大湯匙, 蚝油 1湯匙, 雞粉 少許, 料酒, 糖 一點點, 蜂蜜 適量
1里幾肉徹底清洗乾淨擦去多餘水分，切成大塊；姜切片並拍扁，蒜切蒜末
2將切好的里幾肉放入乾淨的密封容器中，調入少許料酒，薑片，蒜末，3湯匙李錦記叉燒醬，1湯匙蚝油，少許雞粉，少許糖一起拌勻，蓋上盒蓋，放入冰箱腌制24小時以上（記得時不時拿出來翻面，並可以用筷子在肉身上扎些小洞更入味）
3烤箱預熱200度，中層上下火，烤盤上墊些錫紙，在烤架上鋪好叉燒肉刷醬汁及蜂蜜，烤10分鐘後翻身再刷醬汁及適量蜂蜜繼續烤10分鐘至肉熟即可