原料

湯底材料：250㏄，雞粉2茶匙，火鍋料：150公克，洋蔥1/4顆，紅蘿蔔100公克，高麗菜3片，空心菜3∼4根，金針菇1/2把，沙拉油1大匙，沙茶醬1大匙，蒜末1茶匙，蚝油1茶匙

步驟

1.羊肉片先用所有腌料腌約10分鐘備用。 2.將火鍋料除作法1的羊肉片外全部洗凈。 3.洋蔥、紅蘿蔔切絲；高麗菜剝成適當大小的塊狀；空心菜切段備用。 4.取一鍋，將湯底材料全部放入以大火煮開備用。 5.另起鍋加入沙拉油燒熱後，先放入作法3的洋蔥絲爆香，再加入作法1的腌羊肉片、作法4的高湯以大火煮滾。 6.火鍋料可依個人喜好順序放入作法5的鍋中，以大火煮熟即可食用。