納豆刺身蓋飯

簡介

日本納豆不是人人都可以接受的,但一旦愛上就無法自拔!那種粘稠糯香(當然有人會覺得臭)的口感在齒間流轉,懂的自會懂!搭配刺身、溫泉蛋和米飯那是再好不過滴!

原料

納豆 1份, 刺身 適量, 雞蛋 1隻, 米飯 適量, 蔥花 適量, 日式拌飯料 適量, 日式紫菜碎 適量, 日本醬油 適量, 日本芥末 適量

步驟

1選取自己喜歡的刺身,切塊,三文魚、金槍魚口感會更好。

2米飯蒸熟,要蒸得略硬些,鋪在碗底略放涼。

3將每一塊刺身沾上少許芥末醬油鋪在米飯上面

4將納豆拌好,鋪在米飯上。拌納豆方法:加入少許醬油、芥末,不停攪拌,拉出絲,再放入少許蔥花攪拌下就可以了。

5在米飯中央打上一個溫泉蛋。溫泉蛋做法:將雞蛋從冰箱裡拿出回暖。放一鍋水(沒過雞蛋至少三公分水量),將水燒開後關火,把雞蛋放入水中蓋上蓋悶燜五分鐘,拿出迅速放入涼水一分鐘即可。

6撒上適量日式拌飯料,日式紫菜碎。

7最後撒上蔥花,淋上一點點芥末醬油就大功告成了。

小技巧

1.日式拌飯料的口味按自己喜好添加,如果沒有也可以撒些芝麻、辣椒粉等。 2.刺身擺盤的時候沾芥末醬油這部很重要,這樣既能保證飯的滋味,也不至於最後整體淋醬油飯太咸或口感不均勻。


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