寶寶餐。小小疙瘩湯

簡介

有菜有肉有主食,連對吃飯一直很挑剔的寶寶都吃了很多。確實是很好吃。

原料

麵粉 適量, 水 適量, 大頭菜, 西紅柿, 蔥, 蒜, 豬肉, 生抽, 食醋

步驟

1熱鍋倒適量玉米油,放入蔥蒜末炒出香味。

2倒入肉末炒至變色。倒入西紅柿炒制出汁。

3倒入大頭菜,噴入少量生抽和食醋炒軟。

4倒入適量水中火煮三到五分鐘至菜軟爛,因為是寶寶吃,儘量多煮一會。

5空檔開始製作麵疙瘩,取一個儘量大的碗,倒入麵粉,取一隻空碗,倒適量水。左手沾濕,往麵粉里甩水,右手迅速攪拌麵粉至水滴消失,左手繼續不斷往麵粉裡面甩水,並且不斷用右手快速攪拌。直到麵粉被攪拌至小小顆粒的麵疙瘩。

6水開後,將麵疙瘩倒入鍋中,並快速攪拌,使麵疙瘩分散。

7中途要不斷攪拌以免糊鍋,直至煮熟。


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