排骨, 四川冬菜, 蒜瓣, 薑末, 麻油, 紅蔥油, 鹽, 澱粉, 白糖
1仔細剃乾淨排骨細碎，排骨洗凈，瀝水。
2蒜瓣切碎碎，姜切末，紅蔥油（紅蔥頭爆的油），少許麻油，鹽，白糖，澱粉，冬菜與排骨拌勻。
3開水鍋內，隔水蒸半小時以上，就OK.
清蒸排骨熱量小，味道清淡入味不油膩，健康的良食！