豬肉末 適量, 花椒干辣椒等香料 適量, 蒜末 適量, 麵條 適量, 圓生菜 適量
1鍋燒油，把4分肥6分瘦的肉末煸干煸香，倒入花椒辣椒等香料和蒜末炒香，加料酒 白酒 醋 醬油調味，醬油多擱點，就不添水了。臨出鍋放點蚝油，口重的再放點鹽。
2鍋不用刷，直接放水煮麵條，臨熟時放圓生菜，盛出直接放肉末碗里，擱不擱湯都行。面碼能放熟花生芝麻黃豆，香菜，炒香的冬菜什麼的，隨心所欲。
都是按我口味來的，嘿嘿，我口極重 愛麻愛辣愛酸還好咸