原料

玉蘭片, 火腿, 蔥, 鹽, 雞精, 金鉤, 水澱粉

步驟

1鍋內油燒至七成熱，下金鉤迅速翻炒出味

2將玉蘭片放入炒約一分鐘後放入火腿片

3加入半碗高湯（清水）蓋上鍋蓋中火燜二分鐘

4二分鐘後接開鍋蓋，調放一勺鹽、半勺雞精，及水澱粉，鍋內再次沸騰時即可關火，出鍋後撒上蔥花即可