雜菌蘆筍素麵

原料

玉蘭片, 麵筋, 蘆筍, 香菇, 口蘑, 蟹味菇, 大蒜, 香蔥

步驟

1香菇.口蘑切片,蘆筍切段

2蒜拍扁,鍋中放少許油煸炒

3隨後放入香菇 口蘑 蟹味菇一同煸炒至六七成熟

4鍋中倒一大杯水,待水開後將玉蘭片和麵筋下入鍋中,稍後放入蘆筍,並加少許鹽 雞精 高湯調味

5另起一鍋,加水煮麵

6將煮好得面撈出,澆上之前做好的澆頭,倒少許香油灑小上香蔥即可

小技巧

可以隨意添加自己喜歡的蘑菇,蘆筍要最後放進去煮得時間久久軟掉不好吃了! 面和澆頭要分開煮,否則會煮成亂七八糟的一坨看起來會很不爽⋯⋯


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