咸黃瓜

原料

小黃瓜, 鹽, 水

步驟

1將鹽放入鍋內熬開、晾涼,鹽可以用那種水洗鹽,大約二到三兩,能腌制2斤小黃瓜

2黃瓜不要洗(小黃瓜千萬別洗,洗完容易爛)放入器皿內,將涼鹽水倒入沒過黃瓜,放置一晚,第二天早上即可食用

3喜歡重口味的可以在熬鹽水時加入花椒、大料等,或吃時加入調味品也可

小技巧

小黃瓜千萬別洗,洗完容易爛,吃的時候清水洗就可以了,喜歡重口味的可以在熬鹽水時加入花椒、大料等,或吃時加入調味品也可,我喜歡淸淡口味,洗完就直接吃了,保持了黃瓜原有的清香~~真心是佐餐的佳品,大家可以試試喲~~


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