最簡單清新的蔬菜湯(減肥版)

簡介

第二次寫菜譜,發現又是亂燉掛的,難道要改名叫亂燉姐?哈哈。這個菜湯是在加拿大留學時候特別愛做的,因為熱熱地又營養又簡單。味道類似羅宋湯,不過又沒有那麼濃。我感覺西餐廳賣的羅宋湯應該是有添加配料才能味道那麼濃厚。而我的蔬菜湯是純天然我添加的!

原料

各種蔬菜:(減肥版) 西紅柿,高麗菜,胡蘿蔔, 玉米 洋蔥, 不減肥的: 可加馬鈴薯,或者自己愛的蔬菜, 增強版: 可用排骨湯,牛肉湯, 調料 鹽,番茄醬,少許醬油, 出鍋加胡椒粉

步驟

1就是把各種蔬菜洗凈切切切 最好切得小小細細的 如果喜歡喝燉得綿綿爛爛的

2清水一鍋燒開。我是在邊燒水的時候邊洗菜切菜。備好一樣菜就往裡放一樣。一層層的。

3然後就咕嚕咕嚕開始燉了!沸騰轉小火。每次看鍋里歡快地翻騰就覺得特別溫暖。水蒸氣布滿鍋蓋,蔬菜湯的五顏六色,像一副油畫。(我真的很浪漫的)

4用筷子試試蘿蔔呀,洋蔥軟了沒。煮的時間依個人口味。喜歡爽脆的就可早點關火。喜歡綿爛的就小火繼續燉。 加入鹽,番茄醬,少許醬油。 (番茄醬是我的愛,也可以不加。不過加完就酸甜的,更靠近羅宋湯的味道。) 出鍋前加入胡椒粉,香噴噴。

小技巧

PS:有條件的可放入排骨一起燉,會有油水的感覺。減肥的話就純素吧。 今天沒忍住,放入了昨天剩的兩小塊牛肉和牛骨頭。好好喝的罪惡感!

可拌飯,可下面!


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