原料

口蘑, 豬肉, 醬油, 料酒, 姜

步驟

1將切好的小肉片用薑末，料酒，鹽，腌制十分鐘。

2將口蘑洗凈切片。

3將腌制好的肉片倒入鍋中，迅速撥開，炒到肉片變色，再放入口蘑繼續翻炒。

4放入適量醬油和鹽，翻炒均勻即可出鍋。

小技巧

1、要挑選比較嫩小的口蘑。 2、口蘑本身已經很鮮了，無需放入雞精之類的調料，即使單炒也很好吃。