雞胸肉2塊，洋蔥1個，青椒1個，紅椒1個，大蒜1頭，蛋清少許，料酒15ml，醬油10ml，孜然3g，辣椒粉3g，鹽3g
1.雞胸肉洗凈後切成1.5cm大小的塊狀，用料酒、蛋青、醬油、鹽、孜然和辣椒粉抓拌均勻，腌制30分鐘 2.將洋蔥、青紅椒洗凈後切成1.5cm同雞肉大小的塊狀、大蒜剝去外皮 3.用竹籤將雞肉塊、洋蔥塊、青紅椒塊和大蒜瓣串在一起 4.平底鍋中倒入適量油，待油溫8成熱後調成中火，放入雞肉串雙面煎熟即可