原料

榴槤肉 150克, 牛奶 70克, 淡奶油 200克, 糖 30克, 糖 30克, 蛋黃 2個, 牛奶 130克

步驟

1材料：榴槤肉150克，牛奶70克，淡奶油200克，糖30克+30克，蛋黃2個，牛奶130克 做法： 1．準備工作，把冰淇淋桶放入冰箱冷凍至少4小時或以上（我不用的時候一直放在冷凍室）。 2．2個蛋黃、130克牛奶、30克白砂糖混合打勻，倒入不粘鍋小火熬煮，邊熬邊攪拌，直到變成粘稠的糊糊，熬好後放置冰箱冷藏備用。 3．取150克榴槤肉，加入70克牛奶，用料理機打成果泥備用。 4．200克淡奶油加30克白砂糖打至六七分發。

25．將蛋糊、榴槤泥、打好的淡奶油混合拌勻，混合好的狀態是細膩濃稠可流動。 6．取出冷凍好的冰淇淋桶，倒入混合好的材料。 7．選麵包機15檔「iMix」，工作時間設20-30分鐘。 8．蓋上冰淇淋桶的蓋子，麵包機蓋子不用蓋，時間到蜂鳴聲後取出冰淇淋桶。 9，將做好的冰淇淋裝入一次性裱花袋中，擠入矽膠模，入冰箱冷凍2小時後就可以了，暫時不吃就冷凍保存即可。

小技巧

柏翠PE9600麵包機製作，模具可使用各種形狀的矽膠模