絲瓜 250g, 粉絲 50g, 蒜蓉 適量, 炸蒜酥 適量, 油 適量, 鹽 適量, 生抽 適量, 紅椒粒適量
1粉絲事先泡軟，最好加熱水泡軟，然後瀝干備用
2絲瓜洗凈，去硬皮，然成切成約3厘米厚的絲瓜塊
3把粉絲鋪在碟底下，然後再把絲瓜塊平鋪在粉絲上
4用新鮮蒜和蒜酥，加入紅椒粒，油、鹽以及一些生抽調成味汁，淋在絲瓜和粉絲上，上鍋蒸約10分鐘即可
味汁事先用小碗調好再淋上去這樣味道會比較均勻；粉絲泡軟了才好吃，不然蒸的會又干又硬。