夏天的傍晚，如果沒有一盤糟鹵毛豆，終將難息！
毛豆 1斤, 糟鹵 1瓶, 八角 2顆, 香葉 1片, 花椒 10粒
1將毛豆洗凈，然後剪去兩頭，這樣方便腌的時候入味。
2鍋中添水，大火，水開後放入毛豆、八角、花椒、香葉。保持大火，不要蓋蓋子（加蓋子煮毛豆就不綠了），水再次開後煮10分鐘，關火。
3把煮好的毛豆撈出瀝水，放入一個大盆或者盒子中。推薦用這個牌子的糟鹵，便宜實惠味道好。
4倒入糟鹵，能沒過所有的毛豆即可。腌上半個小時就可以吃了，要想味道更足，請密封后放入冰箱冷藏8小時後再吃。
5吃不完可以保存在冰箱裡，隨吃隨取。用完的糟鹵不用丟棄，可以繼續使用。