聖誕節眼看著快來了，大家都在熱火朝天的準備著各種精美的聖誕美食，那麼今天我們來玩一個簡單又有趣的應景聖誕蛋糕～樹樁蛋糕吧^_^
任意蛋糕卷一款 我用了小四卷, 淡奶油 300克（其中120克用於巧克力奶油）, 細砂糖 30克, 黑巧克力（黑巧克力奶油） 40克, 裝飾黑巧克力 15克
1先用28*28的烤盤烤一個蛋糕卷。將烤好的蛋糕卷倒扣晾涼，撕下底部油紙。反過來上面虛蓋一張油紙放置。
2晾涼的時候打發淡奶油，300克奶油加30克糖打發到7,8分，然後將蛋糕片均分5條。
3每一片蛋糕片上抹一層薄薄的奶油。
4然後將第一片蛋糕捲起來，然後直立放好，在卷好的蛋糕片開口處抹少量奶油，將剩餘蛋糕片一片接一片連接起來變成樹樁造型。最後一片蛋糕尾端斜切一刀，再卷上去，這樣蛋糕卷緊密貼合成一個完整的圓形。
5頂部抹奶油，四周用油紙圍一圈，然後用絲帶扎一下，放冰箱冷藏定型半個小時。
6製作巧克力奶油，40克黑巧克力隔水小火加熱融化，稍稍涼後取出一大勺淡奶油和巧克力拌勻，然後加入打發的100克淡奶油和融化的巧克力攪拌均勻。
7在蛋糕四周抹上巧克力奶油，不用抹得很平整。
8用叉子劃出樹紋。側面可以畫一個小渦。
9頂上的奶油再修飾一下，小渦也抹一點奶油。15克黑巧克力放裱花袋隔溫水融化，在蛋糕頂部畫出樹的年輪。這樣，簡單的樹樁蛋糕卷就完成啦。