自製南瓜面

簡介

南瓜麵條有著金燦燦如同秋天的濃烈色彩,讓人一看就有想嘗一口的興致,加了南瓜泥入麵條,營養方面就沒得說了,口味方面,有南瓜的淡淡甜味,煮熟後,麵條口感比一般全麥面要軟和一些,非常適合小朋友或老年人食用。

原料

南瓜泥 200克, 麵粉 380克, 鹽 2克

步驟

1南瓜蒸熟後,壓成泥,再將所有材料混合均勻,揉成團

2將麵糰分成兩塊,擀成片狀(儘量擀薄,否則容易磨損機器),再放入麵條機壓面口,用一檔過三次,再對疊後,改用三檔過三次,其間麵條如果比較濕潤了,就在上面均勻的刷一層乾麵粉,防止粘連,我喜歡吃厚點的麵條,所以三檔過完後就可以了,喜歡簿點的可以再用四檔,五檔過過

3麵條壓到自己想要的厚度後,放入切面口,切出麵條,麵條切好後,均勻的撒上乾粉,防止粘連,南瓜麵條就做好啦

4一次可以多做點,吃不完的,用保鮮袋密封,放冷凍室,吃的時候拿出來直接煮就OK了


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